Indisches Pyramidensalz

Artikelnummer: 71.1005

Indisches Pyramidensalz

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Das Indische Pyramidensalz von Spice-Me-Nice ist das wohl am meist geschätzte Salz in der Goumetküche.

Dabei ist die Herstellung der kleinen Hohlpyramiden sehr aufwendig, da das Salz in einem zweistufigen Herstellungsprozess gewonnen wird.

In der Saline, der Salzgewinnungsanlage, wird das Meerwasser zunächst durch verschiedene Verdunstungsbecken geleitet und mittels Sonnenkraft vorkonzentriert.
Die zweite Station für die nun entstandene Sole sind große Siedebecken, wo sie langsam erhitzt wird, bis sich an der Oberfläche die typischen Salzkristalle absetzen, die per Hand geerntet werden.

Verwenden Sie das Pyramidensalz am besten als Finishing- oder Toppingsalz über das fertige Gericht.



  

Zutaten: Meersalz

Kann Spuren von Senf, Sellerie, Weizen und Sesam enthalten.

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